【临安厨房设备清洗】位于杭州黄龙洞两岸咖啡店内厨房油烟管道发生火灾。事故发生后，企业员工积极展开自救，消防官兵也火速赶到现场救援，致使事故在第一时间得到有效处置，没有造成较大的影响和损失。
凌晨00时09分，杭州西湖消防中队接到支队119指挥中心指令，位于杭州黄龙洞两岸咖啡厨房着火，情况紧急，请求救援。接到报警后，中队迅速出动4辆消防车和20名指战员火速赶赴现场扑救。
3分钟后，消防官兵赶到现场，官兵发现咖啡店周围聚集了大量的围观群众，面对滚滚浓烟都显得非常焦急，但却都束手无策。
“是油烟管道起火，火势其实并不大，就是烟看起来很吓人，我们已经组织店员在进行自救了。”看到消防官兵的到来，餐厅负责人急忙带领消防官兵去着火点侦查火情，并将当时的情况向消防官兵进行讲述。
经侦察，并没有人员被困，指挥员根据现场情况，立即下达作战命令：铺设水带干线，出一只水枪从楼顶的排烟管道进行冲洗，并对其进行降温冷却；同时对餐馆内的浓烟进行排放。经消防官兵10分钟的扑救，店内的浓烟逐渐消散，险情被排除。
据厨师讲述：当时，自己正在油炸排骨准备烹制菜肴，因为正赶上总部来配送牛排，一时心急忘记关灶头便去帮忙搬运牛排了，厨房内溅起的热油便瞬间燃起火星，引燃了油烟管道。幸好工作人员利用平时学到的消防技能常识，利用店内的灭火器成功压制了火势，并没有造成大的损失。
消防部门再次提醒食堂管理人员：入夏后，随着气温的逐渐升高，油类火灾发生的概率越来越高，厨房的油烟管道一定要定时清洗，最好三个月清洗一次油烟管道，防止引发油烟管道火灾。
目前，火灾原因有关部门正在进一步调查之中。