位于南宁市新竹路一家粉店本月29日晚，一名员工烧制辣椒油时，厨房突然起火。赶到的消防官兵很快就控制险情。据初步分析，火灾原因也许是厨房油烟管排气不畅所致。
    当晚11时30分，南国早报记者赶到现场时，消防官兵已把火苗扑灭，3辆消防车陆续离开现场。店里的电源已断掉，记者用手机照明看到，里面的墙壁一片漆黑，地面到处是积水。在最里面的一间小厨房，煤气灶台、油烟排气管道和天花板都不同程度的损坏。
    “当时我在里面开火制作辣椒油，离开厨房没多久，大量的浓烟就传了出来。”店员黄某说，他出走出小厨房时，还特意把煤气火苗关小，仅留一些油在锅里预热，想不明白火是如何燃烧起来的。发现小厨房起火后，他立即跑进去把煤气罐搬出来，手臂还被灼伤了一大块面积。
    事发时，店里仅有一名顾客，浓烟从大门冒出，顾客也迅速逃离。当时，粉店老板韦某也在现场，他拿起门口的干粉灭火器，冲进厨房，对着灶台喷射。随后，消防官兵赶到，他们用水枪喷了10多分钟，才把厨房里的火苗全部扑灭。
    粉店的火情得到控制后，韦某陪同消防官兵查看了着火点。从现场的一些痕迹初步分析，起火原因也许是小厨房的油烟管道清洗不到位导致排气不畅，致使易燃的油烟气体囤积在灶台附近，当温度达到气体的着火点时，就点燃了周围的物品。
 
上图：临安厨房设备清洗工程施工实拍。